Même les cuisiniers les plus expérimentés ne sont pas à l’abri d’une nuisance en cuisine telle que le sursalage.
Nous n’entrerons pas dans les raisons, nous préférons vous expliquer comment vous sortir de la situation et vous débarrasser de l’excès de sel.
Si nous parlons d'entrées, vous aurez besoin d'une pomme de terre ordinaire.
Coupez-le en gros morceaux et placez-le dans la poêle, et une fois la soupe prête, retirez-la. Comme il sera difficile de retirer les pommes de terre bouillies du plat, n'hésitez pas : commencez le processus inverse dès que les morceaux deviennent mous.
De plus, le miel peut venir à la rescousse - il suffit d'ajouter un peu de cette délicatesse sucrée au premier plat.
Si la viande a été trop salée, elle devra être plongée dans la crème sure encore chaude, puis chauffée au bain-marie.
De la crème sure doit également être ajoutée aux champignons trop salés. Un remplacement pour ce produit sera de l'eau ordinaire. Vous pouvez également ajouter plus de champignons pour réduire la concentration en sel.
Enfin, lorsque vous salez trop du poisson frit dans une poêle ou cuit au four, il faut à nouveau ajouter de la crème sure.
