Il existe de nombreux types de menthe, mais seules quelques-unes d’entre elles conviennent à la cuisine.
Menthe poivrée
En règle générale, les feuilles de la plante sont utilisées pour décorer les plats, car la menthe poivrée, au goût amer rafraîchissant, peut gâcher le plat.
Menthe citronnée
Ce type de menthe est également connu sous le nom de mélisse. Les légumes verts frais seront harmonieux dans les salades d'été, tandis que les feuilles séchées pourront être ajoutées aux salades de légumes, de viande et de poisson en hiver.
En option, utilisez de la mélisse lors de la mise en conserve des concombres - de cette façon, les rouleaux se révéleront non seulement agréablement odorants, mais également forts.
Menthe frisée
La menthe verte est extrêmement aromatique, c'est pourquoi elle est ajoutée fraîche aux soupes, surtout lorsqu'il s'agit de bouillons de légumes.
La plante séchée peut être utilisée pour ajouter une saveur unique aux plats de viande, aux confiseries, aux pâtisseries et aux sauces.
De plus, ce type de menthe est idéal pour déguster une tasse de thé parfumé.
