Comme vous le savez, l'un des ingrédients, outre la moutarde, les saucisses et les petits pains d'un hot-dog, sont des légumes, et parmi les légumes, les carottes et le chou.
Si vous coupez simplement une carotte et la saupoudrez sur un petit pain, ce ne sera plus du tout pareil. Il s'avère que le légume doit d'abord être préparé, et il sera ensuite vraiment savoureux.
Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
- 1 carotte ;
- 150 grammes de chou blanc ;
- 1 cuillère à soupe. l. mayonnaise;
- 2 cuillères à soupe. l. yaourt nature (crème sure);
- ½ c. moutarde;
- une pincée de sel et de sucre ;
- mélange de poivre moulu au goût.
Comment cuisiner
Lavez les légumes. Épluchez le chou des feuilles supérieures, épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe à carottes coréenne.
Hachez finement le chou et pétrissez-le avec vos mains - il sera plus doux et libérera le jus.
Mélangez les légumes, ajoutez le sel et le sucre et laissez reposer 3 à 5 minutes.
Ajoutez ensuite la mayonnaise, la crème sure (yaourt), la moutarde et le reste des épices.
Mélangez le tout et vous pourrez farcir le hot-dog de légumes.
Bon appétit!
