Tous les abats seront une excellente option pour diversifier votre alimentation, il vaut donc la peine d'apprendre à les cuisiner délicieusement.
Le principal reproche concernant le foie est que le produit s'avère amer et dur.
Se débarrasser du goût désagréable est simple : il suffit de tremper le produit dans du lait pendant une heure. Cette méthode est universelle pour tout type de foie. Dans certains cas, cela contribue également à ajouter de la douceur.
Mais il existe une autre méthode inhabituelle que les femmes au foyer devraient prendre en compte.
En quoi consiste-t-il ?
Vous devez d'abord faire frire le foie jusqu'à ce qu'il soit cuit de la manière habituelle. Ensuite, dans le même bol, nous préparons un additif spécial qui aidera à adoucir notre plat.
Pour ce faire, hachez un oignon et faites-le frire jusqu'à ce que la couleur change. Ensuite, nous prenons des pommes avec une acidité notable (ou simplement aigre), les coupons en tranches et les faisons frire avec l'oignon pendant 1 à 2 minutes.
Déposez le mélange oignon-pomme directement sur le foie. Grâce à cette astuce, le plat s'avérera non seulement moelleux, mais aussi très savoureux.
