De nombreuses femmes au foyer se précipitent pour se débarrasser des produits laitiers aigres, tandis que d'autres les utilisent pour faire des crêpes ou d'autres produits de boulangerie.
De plus, il existe une autre option pour utiliser du lait devenu aigre : préparer de la viande tendre.
Le fait est que l'acide lactique a la capacité de pénétrer dans les fibres de viande. Pourquoi deviennent-ils doux et tendres.
Le lait aide également à éliminer le goût amer spécifique de certains types de viande.
Vous doutez encore des capacités du lait ? Préparez des côtelettes marinées dans du lait caillé et jugez vous-même du résultat. Pour la marinade il vous faudra :
- 0,5 tasse de lait aigre ;
- 3 cuillères à soupe de jus de citron ;
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale ;
- 1 cuillère à soupe de gingembre ;
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu ;
- muscade et sel - au goût.
Mélangez tous les ingrédients et versez la marinade obtenue sur les morceaux de viande hachés pendant quelques heures.
Transférez ensuite la viande sur une plaque à pâtisserie ou un moule et faites cuire au micro-ondes avec le grill allumé pendant 8 minutes.
Passé le temps imparti, retournez les côtelettes, badigeonnez de marinade et poursuivez la cuisson encore 8 minutes.
