En dégustant un plat de viande, l'hôtesse a toujours un peu peur : après tout, malgré l'aspect extérieurement impeccable, la texture du produit peut s'avérer coriace et désagréable.
Pour cette raison, de nombreuses techniques ont été développées pour adoucir les fibres des tissus.
Le plus souvent, la marinade est utilisée à cet effet. Si la viande reste dans un environnement acide pendant au moins plusieurs heures, elle deviendra beaucoup plus douce et plus savoureuse.
Mais il existe un moyen plus simple qui permettra d’obtenir le même résultat. La méthode est particulièrement pertinente si vous ne disposez pas de beaucoup de temps pour prétraiter le produit.
Que faut-il faire pour rendre la viande plus douce
Tout d'abord, à l'aide d'un bon couteau, vous devez couper le produit en morceaux de même taille. Ensuite, vous devez mettre la viande dans un récipient et la saupoudrer de quelques cuillères à soupe de soda.
Mélangez les produits et attendez 40 minutes. Il est préférable de conserver la viande au réfrigérateur à ce moment-là.
Ensuite, il est important de rincer le soda et d’utiliser une serviette en papier pour éliminer toute humidité restante. Si le temps le permet, après cette manipulation, vous pouvez conserver le produit dans n'importe quelle marinade pendant une heure.
Cependant, même sans marinade, la viande sera décente et de haute qualité.
