Un petit changement dans la recette rendra la soupe aux choux habituelle mille fois plus savoureuse.
L'astuce consiste à préparer le chou. Le légume doit être préparé avant d'être envoyé au bouillon.
Sinon, le plat chaud est préparé comme d'habitude, sans nouveaux ingrédients ni techniques culinaires complexes.
De nombreuses femmes au foyer jettent le chou râpé directement dans le bouillon. Certaines personnes écrasent d’abord le légume avec leurs mains puis le mettent dans la poêle.
Astuce culinaire
Les chefs recommandent de râper les carottes et le chou. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale, puis étalez la masse végétale.
Faites frire les ingrédients pendant 5 à 7 minutes. Le chou va légèrement dorer et prendre une teinte dorée.
Après cela, les ingrédients peuvent être ajoutés au bouillon. Avec cette astuce, la casserole avec le plat se videra très rapidement.
Pour cuisiner une soupe aux choux idéale, vous devez choisir des têtes de chou denses issues de la récolte d'automne. Ce plat complétera parfaitement le menu d'hiver en cas de manque de vitamines.
