Les restes de la bouillie de sarrasin d'hier peuvent être réchauffés avec des saucisses ou des saucisses de Francfort, selon ce qui est le plus simple.
Cependant, la perspective de manger le même plat pour la deuxième journée consécutive ne devrait pas susciter beaucoup de joie. Mais comme on dit, ne le jetez pas ! Voici une option que vos gourmets maison adoreront.
Casserole de sarrasin au foie
Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
- 1 verre de sarrasin ;
- 500 g de foie de volaille ;
- 2 œufs ;
- 1-2 oignons crus ;
- 3 cuillères à soupe. l. crème ou crème sure à haute teneur en matières grasses;
- 50 grammes de fromage ;
- sel, huile végétale.
Comment cuisiner
Vous pouvez cuisiner avec les restes de sarrasin ou faire cuire du sarrasin nouveau. La bouillie refroidie doit être mélangée avec 1 œuf cru.
Lavez le foie de l'oiseau, faites revenir l'oignon, puis ajoutez le foie, ajoutez le sel et les épices, faites frire jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Ensuite, nous passons le tout dans un hachoir à viande ou le broyons avec un mélangeur. Mélangez la masse épaisse obtenue avec de la crème ou de la crème sure et remuez.
Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale, le disposer en couches en alternant le sarrasin et le foie. A la fin, saupoudrez le tout de fromage râpé et mettez-le dans un four préchauffé à 190-200 degrés.
La cocotte sera prête dans 25-30 minutes.
Bon appétit!
