La compote de chou semble être un plat tellement quotidien qu’on ne ressent pas beaucoup d’enthousiasme quand on le voit.
Cela continuera jusqu'à ce que vous découvriez comment des cuisiniers expérimentés préparent ce plat nutritif, sain et savoureux. Il existe un secret qui transforme un légume en un merveilleux plat d'accompagnement.
Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
- 600 grammes de chou blanc ;
- 400 grammes de choucroute ;
- 30 grammes de concentré de tomate ;
- sel et huile végétale.
Comment cuisiner
Nous épluchons le chou des feuilles supérieures, des tiges et le hachons comme d'habitude.
Faites ensuite chauffer l'huile végétale dans une poêle et ajoutez-y du chou frais haché.
Faire frire jusqu'à moitié cuit, en remuant constamment. Avant d'ajouter la choucroute, vous devez la transférer dans une passoire pour éliminer l'excès d'humidité (saumure), vous pouvez même l'essorer.
Mélangez deux types de chou dans une poêle, laissez mijoter 5 minutes et ajoutez la pâte de tomate, le sel et d'autres épices ou herbes au goût.
Remuer et laisser mijoter encore 10 minutes. Servir chaud.
Bon appétit!
