Une omelette moelleuse a toujours l'air plus appétissante et attrayante, mais obtenir la texture souhaitée du plat n'est pas si facile.
Par conséquent, il est important d’être conscient des erreurs courantes qui empêchent les œufs de lever.
À cause de quels défauts l'omelette ne s'avère pas savoureuse et moelleuse ?
Vous avez ajouté trop de lait et de farine
Parfois, nous ajoutons des ingrédients à l’œil nu, ce qui est une grosse erreur. Si vous les ajoutez en grande quantité, cela ne profitera pas à l'omelette.
Pour un œuf, vous ne devez pas prendre plus d'une demi-cuillère de farine et une cuillère de lait.
Activité lorsque vous travaillez avec des œufs
Certaines personnes utilisent la même technique pour travailler les œufs que pour préparer les desserts : battre jusqu'à consistance mousseuse. C'est une erreur.
Il suffit de combiner les composants et de ne pas les amener à l'état de mousse.
Service précoce
Après avoir préparé l’omelette, attendez environ cinq minutes. Si vous retirez le couvercle à l'avance, l'omelette moelleuse se transformera en une fine crêpe.
Il n’est donc pas nécessaire de se précipiter après avoir préparé l’omelette.
