De nombreux facteurs influencent la jutosité des côtelettes. Par conséquent, lors de leur préparation, vous devez respecter une recette éprouvée et une technique appropriée.
Tout d’abord, vous devez vous assurer que votre viande est de bonne qualité.
Si le produit est trop filandreux, la douceur et la jutosité du plat sont hors de question.
Quelles sont les deux astuces de côtelettes juteuses que les femmes au foyer devraient connaître ?
Proportions d'oignon
Tout le monde sait que le légume est un élément important des côtelettes juteuses, mais nous ne l'ajoutons pas toujours en quantité suffisante. N'ayez pas peur que les oignons gâchent les côtelettes : en règle générale, nous les ajoutons en quantité insuffisante.
Si vous souhaitez obtenir une jutosité incroyable, ajoutez l'ingrédient dans les proportions suivantes : pour 75 % de viande hachée, prenez 25 % d'oignon.
Ingrédient secret
De nombreux composants supplémentaires peuvent avoir un effet positif sur le goût et la qualité des côtelettes. L’un d’eux est l’eau gazeuse ordinaire.
Il convient de s'assurer que la boisson n'a pas de goût caractéristique, afin de ne pas gâcher les côtelettes.
De plus, le composant vous permet de rendre le plat plus moelleux.
