Si la femme au foyer décide de faire des cheesecakes, elle veut qu'ils soient moelleux et savoureux.
Cependant, un plat populaire ne veut pas toujours conserver sa forme appétissante.
La raison ne réside pas dans une coïncidence, mais dans certaines lacunes.
Pourquoi les cheesecakes ne sont pas moelleux
Tu aimes trop les sucreries
Beaucoup de gens pensent que le fromage cottage lui-même est un produit trop acide qui doit être « équilibré » avec une quantité suffisante de sucre.
Cependant, une grande quantité de produit ne fera que gâcher le plat. Par conséquent, essayez de ne pas prendre plus de deux cuillères à soupe de sucre par demi-kilo de produit laitier fermenté.
Excès de farine
Certaines ménagères ajoutent de la farine sans regarder, ce qui donne un plat fin et peu savoureux. Pour que les cheesecakes lèvent, vous ne devez ajouter que 2 à 3 cuillères à soupe de farine par demi-kilo de fromage cottage.
Du bicarbonate de soude au lieu de la levure chimique
De nombreuses femmes au foyer pensent que le soda est un ingrédient « magique » qui rend n'importe quel plat moelleux. Cependant, la poudre a besoin d’un environnement acide pour réagir, ce qui n’est pas le cas dans les cheesecakes.
Par conséquent, il est préférable de choisir de la levure chimique.
