Lors de la préparation d'une carcasse de poulet entière, de nombreuses femmes au foyer sont confrontées à un certain nombre de problèmes.
Ainsi, même si vous salez et poivrez le poulet et ajoutez des épices à griller, le risque est élevé qu'au milieu, l'oiseau soit légèrement salé et donc insipide.
En règle générale, la solution à ce problème consiste à faire mariner le poulet pendant plusieurs heures.
Évidemment, ce processus n’est pas rapide. Étant donné que la cuisson au four prendra à peu près le même temps, la nécessité d’une alternative devient évidente.
Heureusement, cela a été trouvé il y a longtemps - une seringue ordinaire viendra à la rescousse dans une telle situation.
Remplissez une tasse d'eau bouillante et ajoutez 3 cuillères à café bombées de sel et environ une cuillère à café de chacun des autres assaisonnements que vous utilisez traditionnellement en cuisine.
Quelques gousses d’ail passées dans une presse ne feront pas de mal non plus.
Filtrez la « farce » obtenue et remplissez-en la seringue, puis injectez le liquide épicé dans les parties les plus charnues du poulet - poitrine, cuisses, base des ailes. Habituellement, 4 à 5 injections de ce type suffisent.
En plus du fait que l'oiseau sera salé non seulement de l'extérieur, mais aussi de l'intérieur, il en ressortira incroyablement juteux.
