Certaines femmes au foyer sont zélées dans la préparation du bortsch, considérant que seule la recette classique est bonne.
Cependant, les chefs professionnels recommandent d'expérimenter avec audace, même lors de la préparation de plats bien connus.
Parfois, il suffit d’ajouter quelques ingrédients inhabituels pour que la soupe vous surprenne par son goût et sa qualité.
Quels 2 composants peuvent être ajoutés au bortsch ?
Fruits secs
Cette variante du bortsch se retrouve dans les restaurants : les chefs ajoutent des pruneaux, des abricots secs et même des cerises séchées au plat classique.
Vous pouvez ajouter des fruits secs entiers ou les hacher finement avec un couteau. Certaines personnes retirent le produit après la cuisson, mais les fruits secs peuvent être laissés en toute sécurité dans la poêle.
Grâce à cette astuce, vous pouvez obtenir un bortsch incroyablement aromatique avec une nuance de goût inhabituelle.
Sauce de soja
Certaines femmes au foyer sont catégoriquement contre la sauce soja, car elle n'a rien à voir avec la cuisine slave. Cependant, la sauce asiatique populaire a ses propres avantages.
Le composant contribuera à rendre le bortsch plus savoureux, plus brillant et à donner le niveau d'acidité souhaité. Il suffit d'ajouter 50 ml de sauce au moment de la friture.
