Les cuisiniers ajoutent beaucoup de choses aux côtelettes hachées - des légumes au pain et aux céréales.
Mais ce n'est pas encore une raison pour qualifier les côtelettes de légumes, puisqu'elles contiennent encore un certain pourcentage de viande. Ces côtelettes sont préparées spécifiquement à partir d'oignons, mais leur goût n'est pas inférieur à celui de la viande.
Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
- 0,5 kg d'oignons ;
- 100 grammes de semoule ;
- 3 gousses d'ail ;
- 2 œufs ;
- 1,5 verres de jus de tomate ;
- sel, poivre noir (moulu).
Comment cuisiner
L'accent principal de cette recette est mis sur les oignons. Il doit être pelé, haché finement et mélangé à de la semoule.
Ensuite, vous devez passer l'ail dans une presse, l'ajouter au mélange, puis ajouter les œufs crus, le sel, les épices et mélanger le tout.
Le mélange doit reposer à température ambiante pendant 10 à 15 minutes pour que la semoule commence à agir. Lorsqu'elle gonfle, vous pouvez former des escalopes, les paner dans de la farine ou de la chapelure et les faire frire dans une poêle, comme des escalopes de viande ordinaires.
Ensuite, ils sont versés avec du jus de tomate et mijotés pendant 15 minutes à feu doux.
Servir avec du porridge ou un autre plat d'accompagnement.
Bon appétit!
