Le shish kebab à base de cœurs de poulet n'est pas pire que celui pour lequel du porc ou de l'agneau a été utilisé.
Le plus important dans la préparation de ce plat est de choisir la bonne marinade.
Si vous voulez que les cœurs soient extraordinairement savoureux et tendres, essayez d'utiliser une recette à base de concentré de tomate.
Il vous faudra donc :
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate ;
- 2 cuillères à soupe de crème sure ;
- 1 cuillère à café de moutarde de table ;
- Paprika, poivre noir et sel - au goût.
Tous les ingrédients doivent être combinés dans un récipient approprié et soigneusement mélangés.
Vous pouvez ajouter d'autres épices préférées à la marinade - cela ne fera que rendre le plat plus savoureux.
Faites mariner les cœurs de poulet pendant 2-3 heures, puis vous pourrez commencer la cuisson.
Le barbecue le plus savoureux sera bien sûr grillé sur des braises, mais même si cela n'est pas possible, ne vous inquiétez pas. Au lieu de cela, il peut être grillé au four ou au grill.
