Certains cuisiniers ne préparent pas de bouillie de mil uniquement parce qu'ils craignent l'apparition d'un arrière-goût amer.
Cependant, s'en débarrasser ne sera pas difficile avec la bonne approche.
Quelles astuces de femmes au foyer expérimentées peuvent être utiles
Un rinçage de haute qualité
Vous devez d'abord trier les céréales, puis les mettre dans un bol avec de l'eau chaude. Après 20 minutes, le liquide devra être vidangé. En règle générale, le temps est assez nuageux.
Ensuite, versez de l'eau froide, remuez et égouttez le liquide. Ensuite, nous répétons la procédure, mais avec de l'eau chaude. Répétez la procédure plusieurs fois.
Avant la cuisson, rincez à nouveau les céréales à l'eau froide et placez-les sur le feu.
Supprimer l'amertume en cuisinant
Tout d'abord, triez les céréales, mesurez la quantité requise et placez-les immédiatement dans la poêle. Versez de l'eau et placez sur le feu. Une fois que le liquide commence à bouillir, le mil doit être remué et l'eau égouttée.
Versez ensuite à nouveau le liquide, portez à ébullition et égouttez-le. Il est recommandé d'effectuer cette procédure quatre fois.
A la fin, ajoutez la quantité d'eau nécessaire (trois parts d'eau pour une part de mil) et lancez la cuisson.
