Les principaux ingrédients d'un cornichon classique, outre la viande, sont les concombres et la saumure. Mais la soupe s'avère riche et savoureuse, ce n'est pas à cause de cette acidité.
Voici ce que des cuisiniers expérimentés ajoutent pour chatouiller les papilles.
Que ajouter à part les concombres
C'est l'ingrédient principal. Il s'avère que les cornichons sont plus savoureux si vous les épluchez, retirez les graines, les coupez en cubes et les ébouillantez avec de l'eau bouillante (ils conserveront leur forme). Des pommes de terre, des carottes, des oignons et des céréales sont également ajoutés aux légumes.
Et les herbes ?
1. Essayez d'ajouter du céleri. Cela rendra le goût du cornichon plus épicé et l'arôme plus piquant.
2. Les panais ressemblent un peu aux carottes, mais le goût du plat fini sera très différent de celui des cornichons cuits avec des carottes.
3. Le persil convient non seulement pour décorer un plat sur une assiette, mais est également utile lors de la cuisson d'un bouillon. L'arôme sera extraordinaire.
En plus de l'aneth, du persil et d'autres petites herbes, n'hésitez pas à ajouter du basilic, de l'estragon et du laurier.
N'oubliez pas qu'après avoir ajouté les herbes, la soupe doit être portée à ébullition, sinon elle ne tiendra pas longtemps.
