Lors de la préparation du pilaf, chaque détail joue un rôle important, il est donc important de respecter la bonne technologie.
La moindre erreur peut gâcher le goût d’un plat célèbre.
Par exemple, toutes les femmes au foyer ne savent pas que même l'eau remplit une fonction importante lors de la préparation du pilaf. Si le liquide n'est pas à la bonne température, le pilaf peut s'avérer insipide.
Comment ajouter de l'eau correctement
Les principales discussions ont lieu lors de l'examen de la question de la température de l'eau. De nombreuses femmes au foyer sont plus habituées à verser de l'eau froide, comme lors de la préparation de nombreux autres plats.
Mais c'est une grosse erreur.
Si vous ajoutez de l'eau froide lors de la cuisson du pilaf, il se transformera en bouillie. De plus, le pilaf cessera d'être aromatique et de grande qualité.
Par conséquent, la meilleure option est de faire bouillir de l’eau.
À propos, tout le monde ne sait pas que l'eau doit être versée à l'aide d'une technologie spéciale. Tout d'abord, vous devez tenir une écumoire sur le chaudron et ensuite seulement introduire le volume de liquide requis. Cela permet de conserver la texture dense des ingrédients sans transformer le plat oriental en une banale bouillie avec de la viande et des légumes.
