Tout le monde ne sait pas que de l'amidon peut être ajouté aux côtelettes hachées.
Ce composant inhabituel contribue à rendre le plat de viande meilleur et plus savoureux.
Quels sont les bienfaits de l’amidon ?
Excellent substitut aux œufs
De nombreux cuisiniers savent que les œufs de poule, malgré tous leurs avantages, présentent un inconvénient : les côtelettes peuvent s'avérer trop dures.
La fécule de pomme de terre ordinaire peut remplir les mêmes fonctions que les œufs : les côtelettes garderont leur forme. Cependant, le plat restera moelleux et savoureux.
Stockage
Si vous ajoutez de la fécule de pomme de terre à la viande hachée, ces côtelettes peuvent conserver leur douceur d'origine pendant plusieurs jours.
Par conséquent, vous pouvez préparer en toute sécurité une grande partie du plat.
Qualité
L'utilisation de fécule de pomme de terre améliore considérablement la qualité des côtelettes. Le plat s'avère juteux, doux et aromatique.
Il vaut donc la peine de réfléchir à l’introduction de ce composant accessible.
L'amidon doit être ajouté en quantité suffisante. Pour un demi-kilo de viande, vous devrez prendre environ 3 à 4 cuillères à soupe de produit.
