Avec la bonne approche, la bouillie de mil peut être la meilleure option pour un petit-déjeuner sain grâce à son goût équilibré.
Cependant, le plat présente parfois une amertume notable qui gâche toute l'impression des céréales.
Pourquoi la bouillie de mil est-elle amère ?
C'est une réaction naturelle
En raison de la composition chimique particulière du mil, l’apparition d’amertume est une réaction naturelle du produit au contact de l’oxygène. Par conséquent, les femmes au foyer expérimentées ne cuisineront jamais de bouillie de mil sans un prétraitement approprié.
Ordures
En raison de la nature de la production, un paquet de céréales de mil peut contenir des particules d'autres plantes ou même leurs graines. Par conséquent, avant de préparer directement les céréales, le produit doit être soigneusement trié.
Stockage inapproprié
L'amertume est souvent le signe que le mil a été mal conservé. Les céréales, par exemple, tolèrent mal le contact avec l'eau, un arrière-goût désagréable apparaît donc.
Par conséquent, essayez d’assurer un stockage approprié du produit.
Grillage
Lors de la préparation du mil pour la cuisson, certaines femmes au foyer font frire les céréales. Mais attention : si vous laissez le mil dans une poêle, un goût peu agréable peut apparaître.
Cuisson longue
Si le produit brûle jusqu'aux parois de la casserole, de l'amertume apparaît toujours. Par conséquent, essayez de surveiller le processus de cuisson et ajoutez la quantité d’eau appropriée.
Pour une portion de céréales, vous devez prendre trois portions de liquide.
