Les cuisiniers débutants ne savent pas avec certitude que la semoule est un excellent ingrédient non seulement pour faire du porridge, mais aussi pour faire de la crème.
Pour essayer une nouvelle option de remplissage, vous aurez besoin de :
- 300 ml de lait ;
- 40 g de semoule ;
- 250 g de sucre en poudre ;
- 250 g de beurre.
Important : si vous pouvez prendre du lait de n'importe quelle teneur en matière grasse, alors le beurre doit être d'une qualité exceptionnelle. Ne pensez même pas à la remplacer par de la margarine, le goût de la crème sera irrévocablement gâté.
Versez le lait dans une petite louche et ajoutez la semoule. En remuant constamment, attendez que le contenu de la casserole bout, laissez cuire encore une minute, puis éteignez le feu.
Pour éviter que la bouillie ne croûte, recouvrez-la d'un film alimentaire et laissez-la refroidir complètement.
Mélangez le beurre mou avec le sucre en poudre et battez, puis ajoutez progressivement la semoule à la masse obtenue et mélangez-la à la crème.
La vanilline est souvent utilisée dans cette crème pour donner au gâteau un arôme agréable.
