Habituellement, lors des soirées d'hiver froides mais romantiques, du vin chaud est préparé pour se réchauffer. Pour ceux qui n’ont pas assez de romantisme et qui veulent de la variété, nous proposons une recette ancienne, saine et non moins chaleureuse.
Nous parlerons de la sbitna, dont les principaux ingrédients ne sont pas seulement le miel et l'eau.
Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
- 2 litres d'eau,
- 400 grammes de miel naturel,
- 10 grains de poivre noir,
- 5 inflorescences d'œillets,
- 1 bâton de cannelle,
- gingembre, cardamome, anis - au goût.
Comment cuisiner
Mélanger l'eau et le miel dans un récipient d'un volume adapté jusqu'à dissolution complète et cuire à feu doux.
Lorsque le mélange bout, ajoutez les épices préparées, remuez et laissez mijoter 15 minutes, mais ne faites pas bouillir.
La boisson finie est filtrée et consommée chaude.
Pas un gramme d'alcool, mais il vous réchauffera même en cas de fortes gelées !
