Une crème au beurre délicieuse et délicate peut être utilisée aussi bien pour garnir des gâteaux et des pâtisseries que pour les décorer.
Aujourd'hui, nous allons partager avec vous une recette simple de crème au beurre utilisant les ingrédients disponibles.
Pour préparer une des crèmes pâtissières de base il vous faudra :
- 1 paquet de beurre,
- 1 oeuf
- 1 verre de sucre,
- 100 g de sucre en poudre,
- Une pincée de vanille.
De plus, vous devez vous munir des ustensiles nécessaires, à savoir une casserole avec le fond le plus épais que l'on puisse trouver.
Cassez les œufs dans une casserole sèche et ajoutez-y le sucre, puis mélangez bien.
Allumez le feu et mettez le mélange œufs-sucre sur le feu, en n'oubliant pas de le remuer continuellement.
Lorsque la masse s'épaissit, la flamme peut être éteinte. Attendez que le fond de crème ait refroidi, et pendant ce temps vous pouvez fouetter le beurre et le sucre en poudre.
Il ne reste plus qu'à ajouter le mélange d'œufs au beurre et assaisonner la crème avec une pincée de vanille (facultatif).
Conservez la crème au beurre au réfrigérateur et utilisez-la uniquement une fois les gâteaux secs.
