Tout cuisinier en cuisine peut se trouver dans une situation désagréable associée à des aliments brûlés.
Par exemple, si vous n’ajoutez pas suffisamment d’eau, le sarrasin risque de brûler pendant la cuisson.
Certaines personnes s'énervent et jettent la bouillie gâtée.
Y a-t-il un moyen de conserver le plat ?
Les ménagères expérimentées estiment qu'avec les efforts nécessaires, la majeure partie du plat peut être « réanimée ». Pour ce faire, laissez la partie brûlée dans la poêle, et transférez le reste du sarrasin dans un récipient propre.
Cependant, le problème est que même cette partie du sarrasin aura une odeur et une saveur désagréables qui doivent être éliminées.
Quelles astuces vous aideront à cela ?
Recuisson
Le sarrasin doit être placé dans une petite quantité d’eau et remis sur le feu. Il vaut mieux choisir un feu doux. Vous pouvez également ajouter des épices et des herbes aromatiques pendant la cuisson.
En règle générale, après cela, personne ne remarquera que le sarrasin est brûlé.
Sauce
Si vous préparez la sauce, conserver le sarrasin ne sera pas difficile. Vous devez préparer n'importe quelle sauce aromatique, ajouter le sarrasin dans la poêle, laisser mijoter quelques minutes et servir.
Eau froide
Certaines ménagères éliminent « mécaniquement » les odeurs désagréables. Pour ce faire, il suffit de rincer la bouillie sous un jet d'eau froide pendant quelques minutes.
