Une vinaigrette riche et aromatique est la clé du succès dans la préparation du bortsch.
C'est la soupe qui semble être de la plus haute qualité et la plus délicieuse.
Pour que le ravitaillement soit un succès, vous devez utiliser quelques secrets simples.
Quels sont-ils?
Utiliser du saindoux
De nombreuses personnes ajoutent du saindoux à un plat préparé, mais il existe une autre façon d'inclure le produit dans la liste des ingrédients du bortsch. Vous pouvez par exemple faire frire des légumes dans du saindoux.
Cela rendra la vinaigrette aux légumes incroyablement riche et savoureuse.
Tomates en conserve
Cela donnera à toute la soupe une touche supplémentaire de saveur et d'arôme. De plus, n'oubliez pas que les tomates en conserve seront une excellente source d'acidité subtile.
Il est préférable d'éplucher les légumes marinés, de les réduire en purée et de les ajouter ensuite aux légumes.
Oubliez le couvercle
Vous ne devez pas utiliser de couvercle pendant le processus de torréfaction ou de transformation des betteraves. Cela permettra à tous les composants de rester plus savoureux et plus riches.
