Si vous ne maintenez pas l'équilibre liquide lors de la préparation de la purée de pommes de terre, le plat d'accompagnement peut s'avérer trop liquide et coulant.
Je ne veux pas servir ce plat sur la table.
Par conséquent, il vaut la peine de savoir comment corriger cette situation.
Quelles astuces les femmes au foyer expérimentées connaissent-elles ?
Préparer la soupe
Si la consistance du plat d'accompagnement s'avère trop liquide, alors au lieu du plat d'accompagnement, il est plus sage de préparer une soupe délicate à la texture crémeuse. Remuez la purée plusieurs fois jusqu'à ce qu'elle devienne encore plus liquide. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu d'eau de pomme de terre, de bouillon de légumes ou de lait.
Faites ensuite revenir l'oignon et l'ail dans une poêle à frire séparée.
Ajoutez des légumes à la soupe, ajoutez des herbes hachées. Avec une telle portion, personne ne devinerait qu'une soupe aussi exquise est apparue sur la table à cause d'une purée mal préparée.
Une demi-heure d'attente
Parfois, la purée peut sembler liquide, mais cette situation n'est pas critique. Il vous suffit de recouvrir la poêle de papier d'aluminium ou de film alimentaire et de l'envelopper dans une vieille serviette éponge.
Au bout d'une demi-heure, vous remarquerez que la purée est devenue épaisse et de grande qualité.
Retour aux fourneaux
Toute femme au foyer peut parfois ajouter plus de liquide qu'elle ne le devrait. Dans ce cas, la purée devra simplement être remise au feu.
Il suffit de chauffer le plat préparé pendant 2 à 5 minutes à feu doux. Le liquide restant s'évaporera et la purée redeviendra épaisse et savoureuse.
