Il existe une recette de crêpes rapide et assez efficace qui permet de se passer de farine.
De plus, les crêpes deviendront si moelleuses qu'il est peu probable que vous ayez envie de pétrir la pâte avec de la farine.
Pour vous préparer, vous aurez besoin de :
- 2 œufs ;
- 250 ml de kéfir ;
- 250 grammes de semoule ;
- 1 c. soude;
- 2 cuillères à soupe. l. Sahara;
- une pincée de sel.
Comment cuisiner
Après avoir préchauffé les aliments à température ambiante, vous devez casser les œufs dans un bol, ajouter le sucre et le sel, puis mélanger jusqu'à consistance lisse.
Ensuite, le kéfir chaud est versé lentement dans le mélange fini, tout en fouettant le tout avec un fouet ou une fourchette.
Vous pouvez maintenant ajouter de la semoule.
Contrairement à la farine, la semoule a besoin d'un peu plus de temps pour commencer à travailler, alors assurez-vous de laisser la pâte pétrie pendant 15 à 30 minutes, en recouvrant le bol d'un film alimentaire.
Ensuite, vous pouvez faire chauffer une poêle avec de l'huile végétale et cuire des crêpes qui, grâce à la semoule, deviendront très moelleuses et ne se déposeront pas une fois dans l'assiette.
Bon appétit!
