Bien sûr, les mandarines restantes après le réveillon du Nouvel An peuvent simplement être jetées à la poubelle, mais il vaut mieux les utiliser pour préparer un plat insolite et savoureux.
Nous parlons de panna cotta, un dessert d'origine italienne.
Pour réaliser une gelée crémeuse il vous faudra :
- 400 ml de crème 20 % ;
- 2 cuillères à soupe. l. Sahara;
- 10 g de gélatine instantanée ;
- 2 cuillères à soupe. l. eau.
Pour réaliser une couche de gelée de mandarine, faites le plein des ingrédients suivants :
- 3-4 mandarines ;
- 0,5 cuillère à soupe. l. Sahara;
- 5 g de gélatine instantanée ;
- 1 cuillère à soupe. l. eau.
Le premier est la gelée crémeuse. Pour ce faire, versez la gélatine dans un bol et remplissez-le d'eau froide, puis remuez et laissez gonfler.
Versez le sucre dans la casserole et versez la crème, puis faites chauffer le contenu de la casserole sur le feu jusqu'à ce que le sucre se dissolve, sans porter à ébullition.
Éteignez le feu et ajoutez la gélatine. Remuer jusqu'à ce que la gélatine se dissolve dans la crème.
Remplissez les verres avec la masse obtenue (pas jusqu'en haut) et après refroidissement, placez-les au réfrigérateur.
Pour préparer la couche de mandarine, vous devrez également ajouter de la gélatine à l'eau et la mettre de côté, et des agrumes, vous devrez presser le jus, le filtrer et ajouter du sucre, puis ajouter la gélatine dissoute au micro-ondes ou au bain-marie. .
Remplissez les tasses de gelée de mandarine et remettez-les au réfrigérateur. Après durcissement, la panna cotta peut être servie.
