De nombreuses personnes trouvent que la purée de pommes de terre en accompagnement est une idée très intéressante pour un déjeuner ou un dîner fait maison.
Cependant, vous voulez toujours que le plat soit aéré et savoureux.
Pour que le plat d'accompagnement réponde à vos attentes élevées, vous devez vous rappeler trois erreurs lors de la préparation du plat.
Quels sont-ils?
Excès d'amidon
Certaines variétés de légumes racines ne conviennent pas à la confection de purées. Si les pommes de terre contiennent trop d'amidon, la texture de la purée de pommes de terre finie sera trop lourde.
De plus, c’est à cause d’un excès d’amidon que des grumeaux apparaissent dans la plupart des cas.
Sel
Certaines personnes cuisinent de la purée de pommes de terre avec un peu de sel ou oublient complètement d'ajouter cet élément important. En conséquence, la purée s'avère insipide.
Par conséquent, n'oubliez pas d'ajouter du sel en quantité appropriée - une demi-grande cuillère pour chaque litre d'eau.
Température de l'huile
Beaucoup de gens savent que le lait doit être réchauffé, car un liquide froid gâcherait la purée. Mais tout le monde ne se souvient pas que l’huile doit également être à température ambiante.
Si vous utilisez un produit froid, la qualité de la purée sera loin d'être idéale.
