En règle générale, la viande hachée, les oignons et le riz sont utilisés pour préparer les boulettes de viande.
Si vous souhaitez changer le goût d'un plat au-delà de toute reconnaissance, écoutez les conseils d'une experte de la publication du réseau BelNovosti, la chef Yulia Arkhipova.
Elle conseille d'inclure deux ingrédients inhabituels.
En plus des oignons, du riz et des épices, vous devez ajouter des herbes fraîches à la viande hachée : menthe et coriandre. Ce sont ces légumes verts qui donneront au plat un goût piquant et frais inhabituel.
De plus, si vous ne voulez pas que les boulettes de viande s'effondrent, battez un œuf de poule dans la viande hachée - un seul suffira.
En raison de quelques changements dans la composition, la préparation de ces boulettes de viande est légèrement différente de la recette traditionnelle.
La première chose à faire est de s'occuper des oignons. Il doit être finement haché et frit jusqu'à ce qu'il devienne mou et acquière une teinte dorée.
Vient ensuite le riz. Les céréales doivent être versées avec de l'eau bouillante et laissées sous cette forme pendant 10 minutes pour qu'elles gonflent.
Dans un récipient séparé, battez l'œuf avec les épices, puis mélangez tous les ingrédients : riz, viande hachée, œuf et herbes finement hachées.
Vous devez bien mélanger le mélange de boulettes de viande, après quoi vous pourrez en former des boulettes bien nettes.
Faites-les frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Le feu doit être allumé à pleine puissance.
Le plat est déjà prêt à manger, mais il deviendra encore plus savoureux si vous versez une sauce tomate-crème aigre sur les boulettes de viande et que vous les laissez mijoter pendant environ 5 à 7 minutes.
Ces boulettes de viande se marient parfaitement avec un accompagnement de pommes de terre, de légumes, de pâtes ou de sarrasin.
Expert: Ioulia Arkhipova
