Beaucoup de gens sont convaincus que le beurre à 72,5 % de matière grasse est de mauvaise qualité et ont peur de l'acheter.
Et ces craintes ne sont pas sans fondement. Nous vous expliquons pourquoi il est préférable d'acheter de l'huile avec une teneur en matières grasses de 82,5 %.
Quel beurre vaut-il mieux acheter ?
Selon la teneur en matières grasses, le beurre est divisé en traditionnel (82,5 %), amateur (80 %), paysan (72,5 %) et sandwich (60-65 %).
Plus le pourcentage de matières grasses est faible, plus le produit contient de lactosérum.
L'huile traditionnelle est considérée comme la meilleure (82,5 %), elle ne contient que 16 % de lactosérum.
L'huile paysanne (72,5 %) n'est pas nocive, mais elle est souvent contrefaite.
Si vous n'êtes pas sûr du fabricant, il est préférable de choisir une huile avec une teneur en matières grasses de 82,5 %.
