Les oignons et les pommes de terre sont des éléments de base dans toutes les cuisines.
Mais saviez-vous qu’ils ne peuvent pas être stockés ensemble ? De nombreuses femmes au foyer commettent cette erreur, sans se rendre compte qu’elle peut entraîner une détérioration rapide des aliments.
Voyons pourquoi les oignons et les pommes de terre sont de mauvais voisins et comment les conserver correctement.
Les oignons libèrent du gaz éthylène, qui accélère la maturation et la détérioration des autres légumes. Les pommes de terre, quant à elles, sont sensibles à ce gaz. Sous son influence, il commence à germer et à se gâter plus rapidement.
De plus, les oignons nécessitent des conditions de stockage plus sèches, tandis que les pommes de terre ont besoin de fraîcheur et d’une humidité modérée. Lorsque ces produits sont placés ensemble, ils créent des conditions défavorables les uns pour les autres.
L’endroit idéal pour conserver les pommes de terre est une cave ou un garde-manger frais, sombre et bien ventilé. La température doit être comprise entre +4...+6°C.
Les oignons, en revanche, se conservent mieux dans un endroit sec et chaud, comme un placard de cuisine.
Si vous n’avez pas la possibilité de séparer vos aliments, utilisez des récipients ou des paniers différents avec des trous pour la ventilation.
Pourquoi est-ce important ? Un stockage approprié des aliments prolonge non seulement leur durée de conservation, mais préserve également leur goût et leurs propriétés nutritionnelles.
Si les pommes de terre commencent à germer ou à devenir vertes, cela peut être dangereux pour votre santé. Les espaces verts contiennent de la solanine, une substance toxique qui peut provoquer des intoxications.
Maintenant que vous connaissez cette astuce, vos légumes seront toujours frais et savoureux.
Essayez cette méthode et vous verrez qu’elle fonctionne vraiment. Et si vous avez vos propres secrets pour conserver les aliments, n’hésitez pas à les utiliser !
