Peu de gens aiment les bananes noircies, et les fruits noirs finissent le plus souvent à la poubelle.
Il arrive que de belles bananes jaunes se couvrent de taches laides du jour au lendemain.
Voyons s'il est possible de prolonger d'une manière ou d'une autre leur durée de conservation ?
Pourquoi les bananes noircissent-elles ?
La raison en est le gaz éthylène, qui accélère le processus de maturation non seulement des bananes et pas seulement des fruits.
L'éthylène est activement produit par les bananes. En raison de la destruction de la chlorophylle sous son influence, les peaux de banane deviennent brunes ou noires.
Par conséquent, vous ne devez pas stocker les bananes à côté de pommes et de poires, qui sont également des sources de ce gaz.
Comment conserver les bananes
Premièrement, il ne faut pas mettre les bananes au réfrigérateur. Ceci est contre-indiqué au même titre que le stockage des bananes dans un environnement chaud et humide.
Deuxièmement, ne conservez pas les bananes avec d'autres légumes et fruits - placez-les dans un endroit sec et frais.
Le meilleur endroit pour le rangement est une armoire de cuisine.
Troisièmement, vous pouvez ralentir la libération d'éthylène en utilisant un film alimentaire pour envelopper la base du régime de banane.
