La plupart des plats préparés ne peuvent pas être conservés longtemps, même au réfrigérateur.
Andrey Dorokhov, professeur agrégé du Département de chimie inorganique du nom de A. N. Reformatsky de la MIREA RTU, a mis en garde à ce sujet.
La déclaration du scientifique est citée par Lenta.ru .
Comment conserver correctement les aliments préparés
Comme l'a dit Dorokhov, la plupart des plats préparés, même au réfrigérateur, ne se conservent pas plus de deux jours.
Il est généralement conseillé de consommer les salades mayonnaises dans les 24 heures suivant leur préparation.
Cependant, il existe également des produits à longue durée de vie. Par exemple, les tranches de saucisses et de fromages se conservent longtemps au réfrigérateur s'ils sont placés dans un récipient hermétique ou enveloppés dans un film alimentaire.
La durée de conservation est d'environ 5 à 7 jours, a précisé le scientifique.
Il a noté que les plats de viande et de poisson doivent être conservés séparément des autres aliments.
Il faut également éviter le contact de ces plats avec de l'aluminium ou du plastique, ils altèrent le goût des aliments.
Les olives, les olives et les champignons marinés doivent être remis dans le pot d'origine.
Les gâteaux et pâtisseries à la crème doivent être conservés au réfrigérateur, les produits à base de pâte sans crème doivent être conservés à température ambiante, recouverts de papier d'aluminium ou d'un torchon.
