Il existe une opinion selon laquelle l'eau ne peut pas être bouillie à nouveau, et encore moins à plusieurs reprises.
Certaines personnes sont convaincues que des ébullitions répétées rendent l’eau nocive.
D'autres prétendent que le goût de l'eau se détériore.
Nous vous dirons si les ébullitions répétées gâtent réellement l'eau et quand, en principe, elle ne doit pas être consommée crue.
Est-il dangereux de faire bouillir de l’eau plusieurs fois ?
Il n’est malheureusement pas possible de donner une réponse définitive à cette question.
Le fait est que les scientifiques n'étudient pratiquement pas les ébullitions répétées.
Mais ils ne l'étudient pas parce qu'ils pensent qu'il n'y a rien à étudier ici : il est déjà clair qu'une eau de haute qualité ne deviendra pas plus nocive en cas d'ébullition répétée.
Et les aliments de mauvaise qualité n'en deviendront que plus utiles, car l'ébullition détruit les micro-organismes pathogènes.
Dans les régions défavorisées du monde, il est conseillé de faire bouillir l’eau du robinet, même filtrée.
L’ébullition affecte-t-elle le goût de l’eau ? Cela dépend du nombre de furoncles.
Des ébullitions répétées augmentent le pH de l'eau, mais même après 18 ébullitions, cet indicateur reste dans la plage normale (de 6 à 9).
Cependant, à mesure que le pH s'approche de 8,5, l'eau acquiert un goût de soude.
