Hélas, des erreurs sont souvent commises lors du choix du poulet haché, ce qui entraîne l'achat d'un produit de mauvaise qualité.
Par conséquent, avant de faire un achat, il convient d'étudier attentivement ce qui est inclus dans la composition.
Note des experts : la viande hachée de haute qualité ne doit pas contenir de colorants, de conservateurs ou d'amidon.
Les experts le déclarent catégoriquement : vous ne devez en aucun cas acheter de la viande hachée ayant une teinte brune ou jaunâtre.
Le produit frais n’a qu’une seule couleur : le rose naturel.
S'il y a des taches sombres, verdâtres ou grises sur la viande, vous savez que la viande hachée a commencé à pourrir.
Un bon poulet haché doit avoir une structure uniforme, sans gros morceaux de graisse.
Les experts déconseillent également d'acheter un produit contenant beaucoup de glace, car cela indique que le produit a été congelé et décongelé plusieurs fois.
Quant au temps de production, la viande hachée ne doit pas dater de plus de deux jours.
Pour information
La viande hachée est de la viande crue hachée, un produit semi-fini pour la préparation de divers plats et, au sens large, toute garniture pour produits culinaires.
