Qu'est-ce que l'hiver sans mandarines ? Les « petits soleils » lumineux et parfumés donnent aux gens un sentiment de fête. Les adultes et les enfants les adorent.
Mais pour choisir des fruits de qualité, il faut connaître quelques secrets. Alors, quelle est la première chose à laquelle vous devez faire attention lorsque vous achetez des mandarines ?
Emballer
La préférence ne devrait pas être donnée aux produits emballés, mais à ceux vendus au poids. De cette façon, vous avez plus de chances d'éviter le mariage, car chaque mandarine peut être tournoyée dans vos mains et examinée attentivement.
Formulaire
Selon de nombreux acheteurs, les fruits ronds ont meilleur goût que les fruits aplatis.
Coloration
Les mandarines de haute qualité ont une couleur de peau uniforme et riche, sans taches vertes. On pense que les fruits les plus sucrés sont de couleur orange vif.
Taille
Oui, c'est important aussi. Les experts conseillent d'acheter des agrumes de taille moyenne.
Poids
Ici, vous devez vous rappeler que les mandarines mûres sont plus juteuses que leurs homologues non mûres, elles sont donc plus lourdes.
Élasticité
Un échantillon de haute qualité est élastique au toucher et revient rapidement à son état d'origine après pressage. Si aucune bosse n’apparaît, le fruit n’est pas mûr. S'il ne disparaît pas, c'est qu'il est déjà trop mûr.
Odeur
Les fruits mûrs ont un arôme frais caractéristique. Vous n'avez pas une agréable odeur d'agrumes ? Cela signifie que les mandarines ne sont probablement pas mûres.
Peler
La coque du fruit doit être propre, intacte, sans points, taches, rayures, traces de moisissures, ni desséchée ni ramollie. Et il est facile de le séparer de la pulpe.
Feuilles
La présence de feuilles n’est pas un signe de fraîcheur, c’est simplement un stratagème marketing.
Briller
Un éclat brillant et attrayant n'est en aucun cas un indicateur de la qualité des mandarines. Cela signifie simplement que les fruits ont été traités à la cire pour une meilleure conservation. Bien sûr, vous pouvez acheter des agrumes « vernis », mais avant de les utiliser, vous devez les laver soigneusement à l'eau tiède.
Pour information
Le mandarin est le fruit d'un arbre ou d'un arbuste de mandarinier.
