Les poivrons frais ne se conservent pas longtemps et même au réfrigérateur, ils se fanent lentement, perdant leur jutosité, leur élasticité et leur aspect attrayant.
Mais c'est sous forme fraîche que l'on souhaite conserver longtemps le poivre, et pour y parvenir il faut suivre les conseils suivants.
Vous pouvez conserver les poivrons doux sans les mettre en conserve ni les congeler. Voici comment procéder.
Premièrement, la qualité de la récolte
Seuls les légumes frais et intacts par les parasites ou pendant le transport sont conservés pour le stockage au frais.
Deuxièmement, la propreté
Il n’est pas nécessaire de laver les légumes, mais vous devrez nettoyer la saleté, la poussière et autres débris.
Troisièmement, le lieu
Un endroit bien ventilé avec une humidité modérée convient.
Une cave ou un sous-sol est une excellente option, mais un balcon ou une loggia convient également si le poivre n'y repose pas en plein soleil.
La température de l'air doit être comprise entre 10 et 15 degrés Celsius.
Quatrièmement, le conteneur
Il est préférable d'utiliser des boîtes percées de trous pour la circulation de l'air.
Pour conserver longtemps les poivrons, chacun doit être enveloppé séparément dans plusieurs couches de papier épais.
Cela empêchera les légumes d'entrer en contact les uns avec les autres et empêchera les légumes de se dessécher.
N'oubliez pas de vérifier périodiquement le stockage pour éviter d'endommager la récolte à temps.
