Certaines femmes au foyer, au lieu du vinaigre de table, achètent de l'essence de vinaigre - une solution hautement concentrée d'acide acétique (généralement 70 %).
En le diluant avec de l'eau, vous pouvez obtenir du vinaigre de la concentration requise.
Cependant, pour ce faire, vous devez savoir dans quel rapport diluer.
Nous vous expliquons comment diluer l'essence de vinaigre et utiliser la solution obtenue.
Comment diluer l'essence de vinaigre
Pour obtenir 3 % de vinaigre pour la vinaigrette, vous devez prendre 22,5 parties d'eau pour 1 partie d'essence.
Pour obtenir 6% de vinaigre, utilisé pour préparer les marinades pour la viande et l'ajouter à la pâte, prenez 11 parts d'eau pour 1 part d'essence.
Le vinaigre à 9%, ajouté à la saumure pour les préparations hivernales (concombres, tomates, salades), peut être obtenu en mélangeant l'essence et l'eau dans un rapport de 1:7.
