Contrairement aux idées reçues, un film à la surface du thé n’est pas un signe de mauvaise qualité.
Des scientifiques suisses sont arrivés à cette conclusion.
Les résultats de leurs recherches ont été publiés par la revue scientifique EurekAlert, rapporte la chaîne Zen Men Today.
Qu’est-ce qui fait qu’un film apparaît sur le thé ?
Des scientifiques zurichois ont découvert que le film sur le thé apparaît à cause de l'eau dure.
Ils ont également constaté que ce film avait un effet positif sur le goût de la boisson.
A savoir, il supprime l'amertume. Par conséquent, les scientifiques recommandent d’utiliser de l’eau dure pour préparer le thé.
Si vous la préparez dans l'eau la plus douce possible, la boisson sera amère en raison de l'absence de film, affirment les auteurs de l'étude.
