Choisir du caviar rouge de haute qualité dans un magasin n'est pas aussi difficile qu'il y paraît à première vue.
Nous vous disons à quoi vous devez faire attention lors de l'achat de cette friandise.
Comment choisir un bon caviar rouge
Selon la chaîne Zen « Overheard Fisherman's Secrets », il est extrêmement important d'étudier attentivement les informations sur l'étiquette.
Ainsi, certains fabricants écrivent simplement « caviar de saumon » sur la boîte. C'est inexact, il faut indiquer le nom du poisson (saumon rose, truite, etc.).
Deuxièmement, le pot peut indiquer que le caviar est structuré. Ce caviar peut avoir un goût inférieur à celui du caviar ordinaire.
Parfois, il n'y a pas de mot « structuré » sur la boîte, mais la composition dit « masse de caviar ».
Le caviar est aussi souvent fabriqué à partir de matières premières congelées. La date de production nous aidera ici. Le caviar de poisson fraîchement pêché est produit en juillet-septembre.
