Vous avez probablement entendu dire que le miel ne doit pas être ajouté aux boissons chaudes car il devient toxique lorsqu'il est chauffé.
Voyons si cette affirmation est vraie.
Est-il possible d'ajouter du miel au thé chaud ?
En fait, rien de grave n’arrive au miel contenu dans le thé chaud. Les experts affirment que le miel ne peut pas devenir toxique même après un traitement thermique prolongé.
Quant au fait que le miel perdrait ses propriétés bénéfiques en raison de l'exposition à des températures élevées, ce n'est qu'en partie vrai.
Le principal bénéfice du miel ne réside pas dans les vitamines, comme on le prétend souvent, mais dans les enzymes, les antioxydants et les défensines.
Et si les enzymes et les antioxydants n'aiment vraiment pas les températures élevées, les défensines deviennent encore plus actives grâce au traitement thermique.
Précédemment, nous vous avons indiqué quels aliments ne doivent pas être conservés au congélateur.
