Lorsqu'ils choisissent du fromage dans un magasin, la plupart des gens ne prêtent attention qu'à son coût et à une brève description. Pourquoi ne pas accorder une attention particulière à la composition ?
Un bon fromage doit contenir 3 ingrédients.
Lait
Le lait est l’ingrédient principal du fromage, son inclusion dans la liste des ingrédients est donc essentielle.
Le fromage de haute qualité doit être fabriqué à partir de lait naturel sans ajout de substituts artificiels ou d'édulcorants.
Sel
Le sel joue un rôle important dans le processus d’affinage du fromage et affecte son goût et sa texture. Le fromage de qualité contient généralement du sel comme conservateur et pour améliorer la saveur.
Enzymes
Des enzymes sont nécessaires pour transformer le lait en fromage. Ils contribuent à la formation d'un caillot et à la poursuite du processus de maturation.
La présence d'enzymes dans la liste des ingrédients indique un processus de production de fromage naturel.
Que rechercher d'autre lors du choix
Il est important de faire attention à l’absence d’additifs artificiels, de colorants et de conservateurs dans la liste des ingrédients.
Le fromage naturel doit être préparé sans utilisation de produits chimiques pouvant altérer son goût et sa qualité.
Il convient également de considérer l'étiquetage indiquant son origine et ses méthodes de production. Les certificats de qualité peuvent servir de confirmation supplémentaire de la haute qualité du produit.
La chose la plus intéressante est que de nombreux fabricants indiquent toujours des certificats sur l'emballage, mais beaucoup ne le remarquent tout simplement pas.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment ranger du carrelage .
