Beaucoup de gens ont tendance à choisir des kakis qui n'ont pas de propriétés visqueuses, mais dans notre pays, les variétés ont cette qualité.
On peut souvent voir en vente des variétés de forme conique, car elles sont populaires dans les pays européens.
Les fruits de la variété non astringente sont de forme ronde ou ressemblent à un tétraèdre.
Ces kakis sont durs et croquants, car ces variétés ne peuvent pas devenir assez molles.
Comment se débarrasser des propriétés astringentes des kakis ?
Les propriétés astringentes apparaissent en raison des tanins - il s'agit d'un composé chimique.
Mais si la baie est bien mûre, elle perd cette capacité. Mais dans ce cas, le transport des kakis est très difficile, car ils deviennent très mous.
Par conséquent, si vous souhaitez que le kaki ne tricote pas, vous pouvez le mettre dans un sac et le laisser reposer pendant plusieurs jours.
Vous pouvez également le placer à côté de pommes et de bananes - elles émettent de l'éthylène, ce qui accélère le taux de maturation du kaki.
