Les kakis sont connus pour être mâchés dans la bouche et laisser un arrière-goût désagréable.
Nous vous expliquons comment manger des kakis pour vous débarrasser de l'effet astringent.
Comment manger correctement le kaki
Si la variété n'est pas astringente (par exemple, le roitelet), mais que le kaki est toujours astringent, cela signifie qu'il n'est pas encore mûr et que vous devez vous débarrasser de la peau.
Il contient des tanins en grande quantité, qui confèrent à ce fruit son acidité.
Épluchez le kaki, coupez-le en morceaux et mangez-le à la fourchette. Si le kaki est mou, vous pouvez le couper en deux et retirer la pulpe avec une cuillère.
La congélation et le trempage dans de l'eau tiède aident également à éliminer l'effet astringent.
