Le chou blanc peut être conservé assez longtemps si vous créez des conditions appropriées.
Nous vous expliquons ce que vous devez faire pour que le chou dure jusqu'au printemps.
Comment conserver le chou jusqu'au printemps
La méthode s'appelle « sous un manteau de fourrure ». Il est important que les têtes de chou soient intactes et sans dommage.
La première étape consiste à retirer les feuilles supérieures et à raccourcir la tige. Laissez les têtes de chou ainsi préparées pendant plusieurs jours dans un endroit bien aéré.
Ensuite, enveloppez chaque tête de chou dans du film alimentaire. Il doit être bien ajusté à la tête du chou. Vous devez faire plusieurs couches.
Nous disposons le chou emballé sous film sur des étagères de la cave sur une seule rangée. La température de stockage optimale ne dépasse pas +5 degrés.
