Pour garantir que les œufs ne causent pas de dommages, mais seulement des avantages, vous devez pouvoir les choisir correctement et vérifier leur fraîcheur.
Comment vérifier la fraîcheur des œufs de manière rapide et efficace en magasin ou à la maison ?
Comment vérifier la fraîcheur des œufs dans un magasin
En magasin, vous pouvez vérifier la fraîcheur des œufs selon plusieurs critères.
Date de fabrication. Il y a un marquage sur l'emballage qui contient des informations sur la date de fabrication et la date de péremption. Les œufs ont une durée de conservation de trente (30) jours à compter de leur production.
Intégrité de la coque. Les coquilles d’œufs ne doivent pas être fêlées, ébréchées, tachées ou sales. Les œufs endommagés peuvent être contaminés par des bactéries.
Forme et position de l'œuf. L'œuf doit avoir une forme ovale régulière, sans déformations ni renflements. Si l’œuf a une extrémité émoussée surélevée, alors il n’est pas frais. Si l’œuf roule facilement sur la surface, il n’est pas non plus frais.
Comment vérifier la fraîcheur des œufs à la maison
À la maison, vous pouvez vérifier la fraîcheur des œufs en utilisant les méthodes suivantes.
Immersion dans l'eau. Si vous mettez un œuf dans l’eau, il peut se comporter différemment. Un œuf frais reposera horizontalement au fond de l’eau. Un œuf rassis lèvera avec l'extrémité émoussée ou flottera à la surface.
Évaluer l’état d’un œuf en le cassant dans une assiette. Lorsqu’un œuf est cassé sur une assiette, il peut être analysé en fonction de son apparence.
Si l'œuf est frais, il aura un jaune convexe et le blanc sera visqueux et enfermera étroitement le jaune.
En revanche, un œuf rassis aura un jaune plat qui coule partout dans l'assiette avec le blanc qui coule.
Conclusion
Les œufs sont une source nutritionnelle importante pour notre santé, nous devons donc pouvoir vérifier leur fraîcheur et leur qualité.
Pour ce faire, vous pouvez utiliser des méthodes simples et efficaces qui vous aideront à éviter d’acheter ou de manger des œufs pourris.
