Si vous voulez que la poêle à frire en fonte que vous avez achetée serve fidèlement pendant des décennies et qu'elle soit utilisée à l'avenir par vos petits-enfants, n'oubliez pas qu'après l'avoir achetée, vous devrez « faire un peu de magie » dessus.
La première étape est bien entendu le déballage.
Après cela, placez la poêle sur le feu et versez du sel au fond, puis faites chauffer la poêle à feu moyen-vif pendant 20 minutes.
Comment savoir quand la procédure peut être terminée ? L'indice sera la fumée, ou, plus précisément, son absence : une fois la calcination terminée, la fumée cesse de venir.
D'ailleurs, en raison de la possibilité de fumée dans l'appartement, ainsi qu'en raison de l'odeur de fumée peu agréable, envisagez la possibilité d'effectuer cette « opération » à l'extérieur, sur la flamme d'un incendie.
Autre point important : lors de la calcination, ne couvrez pas les plats avec un couvercle.
Vous pouvez maintenant éteindre le feu et attendre que la casserole et le sel refroidissent.
Après cela, débarrassez-vous du sel, lavez soigneusement la poêle et essuyez-la. Vous pouvez désormais l'utiliser en toute sécurité pour préparer vos plats préférés.
