Pour beaucoup, l’idée même que certains aliments n’ont pas besoin d’être lavés avant la cuisson semble « blasphématoire ».
Après tout, toute femme au foyer s'efforce de rendre les aliments non seulement savoureux, mais également 100 % sûrs.
Cependant, certains produits ne doivent toujours pas être lavés avant traitement thermique.
Quels articles ne peuvent pas être lavés ?
Champignons
Si nous parlons de jeunes et beaux champignons, essuyez-les simplement soigneusement. Il est conseillé de nettoyer les champignons plus âgés avec un couteau ou de les nettoyer avec le côté dur d'une éponge.
Si vous ignorez cette recommandation, les champignons absorberont une énorme quantité d'eau. Il sera difficile de préparer un plat vraiment de haute qualité à base de tels champignons.
Baies congelées
Ce conseil est pertinent pour l’hiver, mais il vaut également la peine d’en parler. Vous ne devriez pas essayer d'accélérer la décongélation des baies avec de l'eau ou, pour une raison quelconque, commencer à les laver.
À cause du liquide, les baies cesseront tout simplement de conserver leur forme.
Dans ce cas, il est clairement impossible de préparer un dessert savoureux et esthétique.
Poulet et viande
Si vous envisagez ensuite de mettre le produit dans une poêle ou un four, alors le lavage ne sert à rien : une température élevée éliminera tous les microbes possibles.
Si vous envisagez de cuisiner un produit à base de viande, égouttez simplement la première eau après l'ébullition du liquide. Si vous ignorez la recommandation, la viande et le poulet cesseront d'être de haute qualité et savoureux.
Il existe également une forte probabilité que des germes se « dispersent » dans toute la cuisine.
